Chèvrerie et fromagerie
près de La Rochelle : La Cabane des Biquettes
À quelques minutes de La Rochelle, au cœur de la Charente-Maritime, La Cabane des Biquettes perpétue une tradition familiale transmise depuis 8 générations d’agriculteurs et 5 générations d’éleveurs.
Installée à Dompierre-sur-Mer, notre exploitation familiale élève avec passion des chèvres Alpine Chamoisée et transforme chaque jour leur lait cru en fromages fermiers artisanaux.
Chez nous, tout est fait à la ferme :
de l’alimentation des chèvres jusqu’à la fabrication des fromages, en passant par la traite, l’affinage et la vente directe.
Une maîtrise complète qui garantit : une qualité constante, une traçabilité totale, des produits authentiques, et surtout… beaucoup de goût.
“Des chèvres, du fromage et beaucoup d’amour…” n’est pas seulement notre slogan : c’est notre façon de vivre notre métier au quotidien.
Une chèvrerie artisanale près de La Rochelle
À La Cabane des Biquettes, nous défendons une agriculture familiale, locale et responsable.
Nous privilégions :
le lait cru
les fabrications artisanales
les circuits courts
et les produits locaux
à Dompierre-sur-Mer
Notre troupeau est nourri principalement avec :
- du foin de graminées,
- de la luzerne,
- du maïs,
- et des céréales issues de la ferme.
Fanny & Baptiste : une nouvelle génération engagée
Derrière La Cabane des Biquettes, il y a avant tout une histoire de famille.
Fanny, passionnée de commerce et de relation client, partage aujourd’hui l’exploitation avec son petit frère Baptiste. Ensemble, ils développent une fromagerie moderne tout en conservant les valeurs du métier.
Leur objectif : faire découvrir des produits fermiers de caractère, accessibles, généreux et profondément ancrés dans le terroir charentais.
Grande amatrice de rugby, Fanny a même imaginé une identité autour de cet univers : tous les produits de la fromagerie portent des noms inspirés de ce sport emblématique du Sud-Ouest. Un clin d’œil à la région… et à la convivialité qui accompagne toujours un bon fromage !
Une maîtrise complète de la chaîne de production
Ce qui fait la force de notre exploitation, c’est notre capacité à maîtriser chaque étape :
- naissance des chevreaux
- élevage
- alimentation
- traite
- transformation fromagère
- affinage
- vente directe.
Nos spécialités fermières au lait cru
Dans notre chèvrerie près de La Rochelle, tous nos fromages sont fabriqués à partir de lait cru afin de préserver les arômes naturels du terroir. Nous proposons une large gamme de produits artisanaux :
Nos fromages de chèvre
Fromage frais à Dompierre-sur-Mer, fromages affinés, fromages cendrés, fromages aromatisés, faisselles, fromage blanc battu, yaourts fermiers.
Chaque recette est pensée pour révéler la richesse du lait de chèvre et offrir une expérience gourmande unique.
Nos produits transformés
Nous proposons également :
terrines, rillettes, saucissons, viandes de chevreau saisonnières
(disponible uniquement à Pâques)
Élevage familial
Lait cru
Alimentation maîtrisée
Circuit court
Fabrication artisanale
Vente directe & produits locaux à Dompierre-sur-Mer
Nous privilégions la proximité et les échanges directs avec nos clients. Vous pouvez retrouver nos produits :
- directement à la ferme
- sur les marchés locaux
- dans des restaurants partenaires, auprès de collectivités
- et via notre boutique en ligne en click & collect
Horaires de la fromagerie et de la chèvrerie
Fromagerie
ouverte toute l’année :
- Mardi : 17h – 19h
- Mercredi : 10h – 13h
- Vendredi : 10h – 13h
- Samedi : 10h – 13h
Chèvrerie
ouverte d’Avril à Décembre :
- Mardi : 17h – 19h
- Mercredi : 10h – 13h
- Vendredi : 10h – 13h
- Samedi : 10h – 13h
Nos produits sont notamment présents autour de :
- La Rochelle
- Lagord
- Périgny
- Aytré
- Angoulins
- Nieul-sur-Mer
- La Jarne
- Clavette
- L’Houmeau.
Une exploitation engagée pour le local et l’authenticité
Choisir La Cabane des Biquettes, c’est soutenir :
- une exploitation familiale,
- une agriculture locale,
- des produits artisanaux,
- et un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.
Votre fromagerie artisanale près de La Rochelle
Vous recherchez une fromagerie près de La Rochelle ainsi que des produits 100% locaux ?
Bienvenue à La Cabane des Biquettes, votre exploitation familiale spécialisée dans l’élevage caprin et la fabrication de fromage fermier au lait cru.